Joskus 1980-luvun lopulla löysin lehdestä muistaakseni Valion reseptin nimeltä Broileri-Aurapata. Tämä resepti on ollut suosikkini siis jo vuosikymmeniä. Viimeaikoina olen kovannut broilerin kasvikunnan tuotteilla, Quornilla ja Oumphilla ja kerman kasvikermalla. Edelleen yhtä hyvää!
Neljälle:
1 pss / 300 g Quorn- murua tai Ounphia (alkuperäisessä ohjeessa 1 grillattu broileri)
1 paprika
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
150 g Aura-juustoa (sinihomejuusto mikä vaan kelpaa)
1 tl paprikajauhetta
1 prk säilykepersikoita omassa liemessään
2 dl kasviskermaa (natural, sipuli tai chili – maun mukaan)
öljyä paistamiseen
Lisäksi keitettyä riisiä
Ruskista padassa silputtu sipuli, valkosipuli, pilkottu paprika sekä paprikajauhe.
Lisää Aura, persikat pilkottuina, persikkapurkin liemi sekä kerma.
Kun ruoka alkaa kiehua, lisää Quorn tai Oumph, hauduta n. 15 min.
Ruuan hauduttamisen aikana keitä riisi valmiiksi, ja se on siinä!
Ruokapöydässä - A Tavola! 