Britit rakastavat piirakoita. Yleensä niissä on päällä kuori, mutta tässäpä ei ole. Olen syönyt herkullista Homity pie:ta Cornwallissa vieraillessani. Juuston maku vaikuttaa aika paljon koko piirakan makuun. Vegaanijuustot, joita täältä saa, eivät ole erityisen hyvänmakuisia, joten kannattaa käyttää normaalia juustoa, jos se sopii omaan ruokavalioon.
Hyviä risotto-ohjeita on vaikka kuinka paljon, mutta tämä on kyllä ylitse muiden. Syksyllä kurpitsasesonki on parhaimmillaan, mutta myskikurpitsa sopii pöytään milloin vain.
Kesti pitkään ennen kuin suostuin taas syömään lapsuuden inhokkiruokaani, jossa perunamuusi ja pavut on sotkettu yhteen. Shepherd’s pie siis kyseessä. Jotain tässä Alexin versiossa on kuitenkin kohdallaan, sillä minähän tykkäsin siitä hirveästi ja tätä ollaan tehty jo useamman kerran.
Herkkuhyvä risotto, jota voisi syödä vaikka kuinka paljon. Kun veriappelsiineja päätyi keittiön hedelmäkoriin, äiti muisteli, että sitrusrisotot olisivat olleet isokin ilmiö viime talvena. Päätimme muokata meille sopivan veriappelsiinirisoton yhdistelemällä eri reseptejä.
Kesäsalaatti, jossa lehdetkin pääsevät lautaselle. Tämä salaatti on muokattu Tescon kukkakaaliriisi-halloumisalaatista. Toimisi toki halloumillakin, mutta tofulla salaatista tulee kevyempi ja ruokaisampi.
Tämä on Chocochilin linssimelazanen ohjeella tehty vegaaninen vuokaruoka. Tarkoitus oli tehdä lasagnea, mutta törmättyäni tähän ohjeeseen ruokasuunnitelmat muuttuivat. Todella maukasta! Tuli varsin juokseva vuoka, vaikkei ylimääräisiä märkiä ruoka-aineita lisätty. Eli nesteen määrää kannattaa tarkkailla.
Uunissa muhivat suolakurkut levittävät veden kielelle nostattavaa tuoksua. Tässä reseptissä tapaillaan venäläistä makumaailmaa suolakurkkujen ja vege-hapankerman avulla. Reseptin taustalla on Chocochilin Igorin vegekana, joka taas on muokattu Peggyn pienen punaisen keittiön Igorin kanan reseptistä. Me kokkasimme tämän Quornista ja suolakurkkuja lisäsimme sekaan reilulla kädellä. Näinhän ne reseptit siirtyvät kokilta toiselle ja muokkautuvat. Tuli sen verran hyvää, että oli vaikea lopettaa satsaaminen, vaikka vatsa oli jo täynnä.
Ruokapöydässä - A Tavola! 