Briteissä saa mahtavia sconsseja iltapäiväteen kera. Suussasulavan reseptin etsiminen on ollut pitkä prosessi, mutta nyt Systrarna Eiseman julkaisi oman reseptinsä Lantliv 10/ 21 -numerossa, ja sitä piti kokeilla. Tosin korvasin puolet jauhoista kaurasämpyläjauhoilla. Suutuntumaa pitää olla!

12 – 14 kpl

2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 dl kaurasämpyläjauhoja, siemenet mukaan!
1 tl suola
3 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
75 g kasvismargariinia, jääkaappikylmää
2 1/4 dl kaura/soijamaitoa + -jogurtti-seosta (alkuperäisessä ohjeessa esim. maustamatonta jogurttia)

Lämmitä uuni 225 °C

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Nypi sekaan kylmä rasva
Sekoita nopeasti joukkoon jogurtti- kaurajuomaseos, älä vaivaa!

Taputtele taikinasta n. 2cm korkea levy jauhotetulle leivinalustalle.
Ota levystä juomalasilla (halkaisija n. 4-5 cm) kakkusia – älä pyöritä lasia, paina vain nopeasti!
Voitele kakkuset vedellä tai kauramaidolla.
Paista kakkusia 7-10 min kunnes ovat kullan ruskeita.

Tarjoillaan ja syödään heti!