Tofu-limonellon ohje löytyi jalotofun omilta sivuilta https://jalotofu.fi/reseptit/helpoin-tofu-limonello-sitruunapasta/, mutta pitihän sitä hieman oikoa!

Tofu-limonello kuudelle

2 x 250 g savutofua
2x 2dl kaurakermaa
öljyä
2-3 rkl vaahterasiirappia
1 kasvisliemikuutio
( 1 rkl kurkumaa, en lisännyt)
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
2 sipulia siplputtuna
4 valkosipulin kynttä raastettuna
reilu pala, n. 2 rkl raastettua inkivääriä
suolaa
mustapippuria
tuoretta korianteria

500g spaghettia tai muuta pastaa

1. Laita pastavesi kiehumaan, ja keitä pasta ohjeen mukaan 8-10 min.
2. kuivaa ja pilko tofu suupaloiksi. paista öljyssä kullanruskeiksi ja siirrä syrjään.
3. Kuumenna pannulla öljyssä pilkotut sipulit, raastettu valkosipuli ja inkivääri, vaahterasiirappi ja kasvisliemikuutio. Lisää kerma, (kurkuma )ja anna kiehua pari minuuttia. Lisää sitruunan kuori ja mehu. Lisää tofupalat kastikkeeseen ja anna hautua miedolla lämmöllä.
4. Sekoita pasta kastikkeen joukkoon, mausta suolalla, pippurilla ja korianterilla. Ja sitten syömään!

Mustikkasangria, 2 litraa

Ohje löytyi K-ruoka.fi-sivulta https://www.k-ruoka.fi/reseptit/mustikkasangria, mutta taas hieman oikaistiin

4 dl Pirkka sokeroimatonta mustikkakeittoa -omatekoinenkin tietysti käy
1 pullo alkoholitonta kuohuviiniä, käytimme Freixenet 0,0% Low calories -roseeta
1 l kivennäisvettä, esim. Pirkka mustikka
pensasmustikoita koristeeksi.

Näillä aineksilla tuli hyvä juoma, alkuperäisessä ohjeessa lisätään vielä

1 appelsiini viipaleina
1 sitruuna viipaleina
tuoretta minttua
jäitä

Kuvia ei tullut otetuksi. Kakku löytyy omalta sivultaan.