Karjalanpaisti on hyvää, ja luulin pitkään ettei samaa makumaailmaa saisi ilman karnaaleja uhrauksia. Väärin! Salaisuus onkin suola, laakerinlehdet ja rasva. Umaamin liemeen tuovat kuivatut metsäsienet (esimerkiksi suppilovahverot ja mustat torvisienet).
Ainekset:
10 perunaa
2 porkkanaa
1-2 sipulia
1 valkosipuli (n. 10 kynttä)
1 pss Oumph ”The Chunk”n / Beanit yrtti & valkosipuli / Nyhtökaura Nude / jokin muu, mikä?
2 kasvisliemikuutiota
n. 1l vettä
Kourallinen kuivattuja metsäsieniä
Kokonaisia mustapippureita
Suolaa
3-4 Laakerinlehteä
Ohje:
Paloittele kaikki paloiteltavissa olevat ainekset suupalan kokoisiksi palasiksi. Ruskista Oumph (tai muu proteiini). Lisää kaikki komponentit suureen pataan, ja hauduta 175-asteisessa uunissa vähintään 1,5h.
Ruokapöydässä - A Tavola! 