Sateisen päivän pelastus!
n. 28 kpl
7 dl kuumaa vettä, ei tarvitse kiehua
3 dl kaljamaltaita
2 dl ruisjauhoja
1 dl tummaa siirappia
3 tl suolaa
50 g tuoretta hiivaa tai 1,5 pussia kuivahiivaa
11 dl vehnäjauhoja / sämpyläjauhoja/ hiivaleipäjauhoja – tai sekoitusta
öljyä käsiin
Tee näin:
Sekoita lämpimän veden joukkoon ruisjauhot ja kaljamaltaat. Anna turvota ja jäähtyä n. käden lämpöiseksi.
Lisää jäähtyneeseen seokseen siirappi, suola, hiiva sekä jauhot ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi. Taikina jää löysähköksi. Anna taikinan kohota n. puoli tuntia.
Leivo kohonneesta taikinasta sämpylöitä; öljytyt kädet auttavat taikinan muotoilussa. Paista sämpylöitä 225 °C n. 15 min. Ja valmista tuli!
Ruokapöydässä - A Tavola! 